Cardenas Markets...

Todo empezó con una puerca preñada en Corona, cuando Luz y Jesus Cardenas cambiaron unas herramientas por una puerca hace 25 años. No tenian idea que la puerca estaba preñada. Pero esto le dio a la pareja una ventaja para una granja de puercos y esto resulto en una cadena con mas de 1,100 empleados en Ontario, California. Las tiendas Cardenas ahora tienen doce localizaciones en Ontario, Montclair, Moreno Valley, Pomona, Fontana, Rialto, Colton, San Jacinto y Riverside. Seis de estas fueron agregadas desde Junio del 2000, y en 2004 las tiendas Cardenas agregaran una tienda en Ribidoux. Las tiendas Cardenas tienen una reputación excilente por la calidad de su carne y gran extensión de productos, como también la variedad de su comida latina. Esto nos permite crecer mas y aumentar nuestra clientela. Cuando se trata de cuentos de pobres a ricos, Jesus Cardenas es un clsico. El vino a los Estados Unidos como campesino inmigrante de 18 años, a mediado de los 1950's de Jalisco, Mexico. Jesus trabajo como un campesino en los campos de limon en Cucamonga, campos de naranja en Corona, y campos de lechuga en Indio con el programa Bracero, ahora no existente, que permitia a ciudadanos Mexicanos trabajar en el pais legalmente. Después de casarse con Luz en 1964, ordeñaba vacas en los establos de Corona, y luego compro una casa chica en Riverside en la calle Monroe.
Pero Jesus queria mas. Toda su vida no queria trabajar para nadie mas que para el mismo. A mediados de los 1970's, Jesus y Luz, que se habian cambiado a una casa en Corona de 2.5 acres, se embarcaron en su primera aventura de negocios. Jesus cambio su herramienta por una puerca pre ada que usarian para engendrar mas. Luz se encargaba de la granja, comprando y vendiendo puercos mientras que Jesus seguia trabajando en el establo. Ella vendia los puercos a familias Latinas y Asiaticas que hacian su propia matanza. La granja de puercos creció tan rapido que Jesus y Luz compraron 40 acres cerca de Barstow y cambiaron la operacion de puercos a lo alto del desierto en 1977. Para entonces tenian 7,000 puercos. Luego los clientes empezaban a preguntar por cortes de carne en vez de puercos enteros. La familia escdecidió escuchar y servir a su clientela. Una practica que continua hasta este dia.
La granja fue aumentando sucesivamente que en vez de tener, solo puercos decidieron incluir vacas, chivos, borregos, y gallinas. Usando lo que tenia a la mano y recetas de su pueblo natal, Luz empezó a hacer quesos estilo mexicanos y chorizo.La reputacion de la familia por carnes con calidad y el chorizo de Luz tenia a los clientes formando lineas en la puerta. Luz se encargaba de la granja y hacia el chorizo y el queso, su hijo Jesus Jr., era el carnicero y su hija, Lupe era la cajera. En 1979 los Cardenas se hicieron socios con dos hermanos de Jesus para abrir tiendas en Santa Ana y Anaheim. Jesus y Luz luego vendieron su parte y con un prestamo de $45,000 abrieron una tienda de 4,000 pies cuadrados por su cuenta en Ontario en 1981.
La tienda todav‰a esta en operación. Fue la primera de lo que ahora es la cadena de tiendas Cardenas, que ofrecia una mezcla de verduras, frutas, carnes y productos secos y fue proveedor en el mercado Latino. La compañia crecio despacio y constante hasta que la familia abrió su cuarta tienda en 1991 en Moreno Valley. Esta tienda con 22,000 pies cuadrados fue tres veces mas grande que cualquier otra tienda que habían abierto antes. Ahora están competiendo con cadenas de tiendas mas grades en una área que no tiene tantos clientes Latinos, como los vecindarios que rodean sus otras tiendas. Aunque la economía no estaba buena, esta tienda daba buenas ganancias, con lo que se pudo abrir tiendas mas grandes en Ontario, Pomona, Fontana, y otras tiendas en Moreno Valley, Rialto, Colton, San Jacinto y Riverside.

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